Projeto de Investigação STAI.Bin

O projeto STAI.Bin, define-se pela promoção da plataforma digital da OIKOS, a “Smart Farmer” como meio de aproximação de produtores e consumidores, promoção de iniciativas de comércio solidário em territórios rurais da Beira Interior. A utilização desta plataforma digital permite comprar e vender produtos e serviços agro-alimentares, conhecer em tempo real a origem e o modo de produção e certificações dos produtos, conhecer a geo-localização de produtores, consumidores, prestadores de serviços e mercados físicos de proximidade simultaneamente e fazer uma comparação entre o preço médio dos produtos. Promove-se a melhoria da qualidade da produção assegura-se o escoamento dos produtos, evitando não só o desperdício alimentar na produção como a sua comercialização a preço justo para todas as partes. Permitindo a instituições de restauração coletiva, pública (como cantinas de hospitais, de Câmaras Municipais, etc.) ou privada (restaurantes, cantinas de instituições de solidariedade, etc.) adquirirem produtos em grande quantidade, mesmo que estejam sujeitos às regras de contratação pública. Contribuir para a promoção dos produtos agrícolas e dos processos comerciais locais de proximidade, gerando valor económico e emprego nas comunidades do interior, apoiando a gestão dos seus orçamentos.

Este projeto tem como entidade promotora o Instituto Politécnico de Castelo Branco e como entidades parceiras o Instituto Politécnico da Guarda, a Associação EcoGerminar e a Rede Europeia Anti-Pobreza. É financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia, Centro 2020, Portugal 2020 e União Europeia- Fundo Social Europeu.

Mais informações no seguinte link: http://staibin.ipcb.pt/

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